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駱進漢師傅-中卷番茄起司卷


材料：


中卷1隻、蝦仁150公克、番茄3個、香菇5個、蒜頭5個、蔥油餅1張、起司絲200公克


 


 


調味料：


雞粉1小匙、糖1/2小匙、黑胡椒粉1小匙


 


 


做法：


1.用桿麵棍將蔥油餅桿薄，番茄切塊，蒜頭切小丁備用


2.起鍋放入香菇炒香後加入少許油，再放入番茄炒至收汁


3.放入蝦仁、中卷拌炒後加雞粉、黑胡椒粉調味備用


4.另起一鍋燒熱少許油，放入蒜片炒香後倒入番茄鍋中


5.再放上起司絲，蓋上鍋蓋以小火烘烤至鍋內湯汁收乾


6.另起一鍋，放入蔥油餅煎香後取出


7.鋪上適量的番茄中卷起司，捲成圓形後插上牙籤並切段排入盤中即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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