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洋芋火腿可樂餅 HAM  POTATO CROGUELTES


材料
A：薯泥350G、起士粉1大匙、玉米粉60G、蛋1個、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙。
B：火腿丁1杯、香菜末1/2杯芋圓。
C：蛋一個、蛋黃1個(打勻)、麵包粉1又1/2杯。


作法
A料充份拌均勻再加入B料續拌勻，再做成1粒粒小球狀，每粒球先沾蛋汁再裹1層麵包粉搓圓後壓扁成圓餅狀，再半煎炸至金黃色鏟排盤，配上沙拉醬或芥末醬即可進食。


素食作法：
蛋改為水，火腿丁改素火腿，A的蛋不用。


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