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五分鐘出好菜【乾煸四季豆】梁振業
材料：
薑粗末2大匙、蝦米2大匙、四季豆2把。


調味料：
辣豆瓣醬1.5大匙、紹興酒2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、香油少許。


做法：
1蝦米用水泡軟，四季豆去頭尾、粗絲，切段，放入熱油鍋炸熟備用。
2起油鍋爆香薑粗末，加入蝦米炒出香氣，加紹興酒，再加辣豆瓣醬炒香，接著加入炸好的四季豆、鹽、糖快速拌炒，最後滴少許香油即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100310170415


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