食全食美2008 3月11日 料理食材



澎澎~酸菜炒豬肉


【食材】絞肉半斤、酸菜1斤、紅辣椒1條、蒜頭 4-5顆、醬油2茶匙、香油2茶匙、糖1大匙


【做法】 


1、酸菜清洗後切丁；辣椒去籽切丁；蒜頭切末，備用。


 2、蒜頭、辣椒爆香後，加入絞肉炒至肉變金黃色。



3、紅蘿蔔切片擺盤，裝飾如百花齊放的向日葵，備用。




4、絞肉中放入辣椒、酸菜拌炒，加入糖、少許醬油，


      以及適量的水，炒至收汁。



5、熱炒起鍋前，加入香油，將酸菜炒肉置盤中即可。


 


 


 


 


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