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【九香海瓜子】駱進漢
材料：
海瓜子600克、蔥2支、辣椒1支、蒜頭5個、九層塔200克。


調味料：
醬油膏1大匙、糖1大匙、酒1大匙、蠔油1大匙、太白粉水適量、香油少許。


做法：
1海瓜子洗淨、蔥切段，辣椒切片、蒜頭切粗丁備用。
2將醬油膏、糖、酒、蠔油混合為醬汁。
3鍋中加入少許油，將蒜頭爆香，再加蔥白、辣椒炒香，加入醬汁炒出醬香後，加入海瓜子拌炒，等海瓜子開之後，以太白粉水勾芡。
4最後加入蔥綠、九層塔，起鍋前加入少許香油即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100310170415


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