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柯俊年老師-蒜味香腸炒飯


材料：


黑胡椒香腸2條、白飯4碗、蒜苗2根、蒜頭3瓣、乾辣椒2根、巴西里50公克


 


調味料：


橄欖油2大匙、鹽1小匙、普羅旺斯香料1小匙


 


做法：


1.蒜頭切片、巴西里切末


2.起鍋倒入橄欖油溫鍋，放入蒜片爆香，加入巴西里、混合香料拌炒均勻備用


3.利用原鍋餘油放入乾辣椒略炸後取出


4.香腸切丁、蒜苗切花備用


5.原鍋放入香腸丁炒香，加入白飯炒散，撒入鹽調味


6.加入蒜頭、蒜苗、乾辣椒、巴西里快速拌炒，並撒入少許香料即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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