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林秋香老師-珍珠蔬菜海鮮粥


材料：


高麗菜200公克、黑木耳100公克、洋蔥100公克、大蒜3粒、鱸魚肉300公克、高湯500cc、活蝦200公克、鮮蚵200公克、橄欖油1大匙、芹菜1根、胡椒粉適量、鹽適量、珍珠粉4包、米1杯


 


做法：


1.洋蔥切丁、高麗菜切丁


2.起鍋放入洋蔥、淋入橄欖油爆香，加入蒜頭炒香


3.黑木耳切細長條、芹菜切丁、鱸魚肉切塊


4.高湯鍋內加入高麗菜丁，放入洋蔥、蒜頭，加入米燜煮


5.再加入魚塊、鮮蝦、蚵仔、木耳後燜煮


6.起鍋前加入鹽、胡椒粉盛碗，撒上芹菜末、生菜絲、珍珠粉即可


 


 


 


 


養生小語：


海鮮、珍珠粉有豐富的蛋白質、鈣可強化骨質，海鮮中的維生素C可美膚防黑斑，蝦含蛋白質及維生素B2，可增強體力促進發育。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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