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每年到了夏天，師奶李中怡會為愛吃芒果的家人，準備各式各樣的芒果料理，她發現做成沙拉味道最速配，並研發出快速煎好芒果鬆餅的方法，當作飯後的最佳甜點。報導╱劉育孜　攝影╱陳志淵


 




芒果奶酥鬆餅
材料(4人份)：鬆餅粉2/3杯、蛋1顆、牛奶1/3杯、奶酥醬1大匙、芒果1/2顆、奶油少許
準備：鬆餅粉、蛋、牛奶拌成麵糊。芒果果肉2/3切丁，1/3搗泥備用。


做法：平底鍋抹奶油燒熱，倒入麵糊煎到兩面變金黃色關火，在其中一面均勻塗上奶酥醬，鋪上適量芒果片、芒果泥將餅捲起，品嘗時可用芒果片裝飾。
Tips：奶酥醬、鬆餅粉可在各超市購買。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://tw.food.nextmedia.com/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&Article_ID=31840161&App_ID=3&NewsDate=20090806&Class=FoodDIY


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