每年到了夏天，師奶李中怡會為愛吃芒果的家人，準備各式各樣的芒果料理，她發現做成沙拉味道最速配，並研發出快速煎好芒果鬆餅的方法，當作飯後的最佳甜點。報導╱劉育孜　攝影╱陳志淵


  沙拉以檸檬汁提味，讓芒果的酸香更有層次。


 


芒果蝦沙拉
材料(4人份)：芒果果肉1顆、小黃瓜2條、小番茄10顆、水煮蛋4顆、蝦仁20隻、檸檬1顆榨汁、美乃滋150克、鹽少許
準備：蝦仁燙熟切對半備用。





做法
將小黃瓜去除中心的籽，再切成小塊；芒果、水煮蛋、小番茄切小丁，放入大碗中，加檸檬汁、美乃滋、鹽調味拌勻即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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