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蒸煮燒炒 絞肉入菜4道


便宜澎湃上桌


謝菜是一位愛做菜又有創意的師奶，只要她吃到有創意的菜色，回家總會試做，練就她絞肉在手，就能變化出多款美味家常菜色的好廚藝。 報導╱張瑀庭　攝影╱高世安


  肉末燒豆腐雖然做法簡單，但是入口卻很鹹香下飯。


 


絞肉燒豆腐
材料：豆腐2塊、香菇2朵、蒜末5克、辣椒碎少許、絞肉100克、蔥花少許
調味料：醬油1大匙
準備：香菇泡開，切絲備用。
Tips：選用嫩豆腐燒煮，吃來會更加滑嫩。



1爆香
爆香蒜末後，加入香菇、絞肉炒至變色，再加入辣椒碎末炒香。



2切豆腐
豆腐洗淨，放在手上切塊，放入鍋裡加入醬油炒至上色，再加上蔥花點綴即可。


 


 


 


 


 


 


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