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蒸煮燒炒 絞肉入菜4道


便宜澎湃上桌


謝菜是一位愛做菜又有創意的師奶，只要她吃到有創意的菜色，回家總會試做，練就她絞肉在手，就能變化出多款美味家常菜色的好廚藝。 報導╱張瑀庭　攝影╱高世安


  清爽的娃娃菜，淋上爆香的絞肉，吃來滋味格外豐富。


 


娃娃菜肉末
材料：娃娃菜2包、香菇2朵、絞肉100克、太白粉水少許、高湯適量
調味料：鹽少許
準備：香菇泡開，切絲備用。
Tips：若買不到娃娃菜時，用白菜代替亦可。


 



1煮菜
娃娃菜剖半洗淨，加入高湯中煮熟，撈起備用。



2炒料
將香菇、絞肉爆香，加鹽後用太白粉水勾芡，再淋在煮熟的娃娃菜上面即可。


 


 


 


 


 


 


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