歲月

丁筱宇與老公安德森是忙碌上班族，夫妻倆喜歡烹飪，卻沒有太多時間能下廚，因此他們一起研究能在周末做好並存放的菜色，平日晚上下班回到家後，就能以此變化快速地做出簡單又健康的料理。報導╱劉育孜　攝影╱李芃葳

煎好的鮭魚回溫之後不容易變味道，可以一次煎多一點備用。

香煎鮭魚
材料：鮭魚1片

製作過程
起油鍋，放入鮭魚煎熟。

Tips 鮭魚在煎的時候，可以煎至半熟，這樣魚肉的口感才不會變柴，再變化時魚肉仍然能吃得到魚鮮味。

再變化

    以較多的湯汁煮成義大利白湯麵，加入鮭魚添香。

鮭魚義式湯麵
材料：熟鮭魚肉、鮭魚卵、熟義大利麵、切絲切片蒜苗、青菜各適量，牛奶、水各150c.c.

1煮湯
放入牛奶、水，加入切片蒜苗煮出味道。

2裝盛
步驟1中入麵條、青菜，加鮭魚碎、鮭魚卵、蒜苗絲。

  丁筱宇與老公會一起下廚。

本日料理手
電鍋做菜 快又方便
丁筱宇與老公安德森一起設計的系列菜單，號稱懶人料理，丁筱宇說，料理一定要夠簡單，才會讓不喜歡下廚的老公也願意做菜。他們所謂懶人料理，就是紅燒牛肉、咖哩雞這類適合回溫的大鍋菜，其中的紅燒牛肉，他們還研發出通通丟進電鍋，就可以完成的「一指煮法」。

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