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丁筱宇與老公安德森是忙碌上班族，夫妻倆喜歡烹飪，卻沒有太多時間能下廚，因此他們一起研究能在周末做好並存放的菜色，平日晚上下班回到家後，就能以此變化快速地做出簡單又健康的料理。報導╱劉育孜 攝影╱李芃葳
煮咖哩雞時，可隨性將家中現有根莖類蔬菜一起煮，十分方便。
咖哩雞
材料：蝦3尾、紅蘿蔔、洋蔥各1/2根、雞胸肉1塊、咖哩塊4塊
準備：材料切丁備用。
1炒料
油鍋中放入蝦子、紅蘿蔔、雞胸肉、洋蔥丁炒熟。
2加咖哩
步驟1中加水、加咖哩塊後煮滾。
再變化
因加入鳳梨炒的飯，帶點酸甜滋味，跟咖哩雞的甜甘味很搭。
咖哩夏威夷炒飯
材料：紅蘿蔔、鳳梨、洋蔥、火腿各適量，冷飯1碗、蝦4尾、蛋2顆、咖哩雞適量
1炒飯
紅蘿蔔、鳳梨、洋蔥、火腿切丁炒過，加冷飯炒過。
2煎蛋皮
將蝦煎熟，倒入蛋液煎蛋皮，放在步驟1淋上咖哩雞。
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