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所需材料：

生蓮藕 ... 600公克
圓糯米 ... 1/2杯
A 料
 桂花醬 ... 1大匙
 糖 ... 1杯
 水 ... 1杯
B 料
 太白粉 ... 2大匙
 水 ... 1大匙













桂花糖藕
烹飪過程圖一烹飪過程圖二
烹飪過程圖三烹飪過程圖四





作法步驟：

  1. 蓮藕洗淨去皮，依節切開，並切下頂部約 2 公分處，作為蓋子備用。
  2. 糯米洗淨，瀝乾，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，並以三根牙籤固定，逐個做好備用。
  3. 取一壓力鍋，放入蓮藕，加水，蓋過蓮藕，加蓋，用微波爐以 100%電力煮 30 分鐘，取出，將汁液倒掉，待涼，再加入A料，加蓋，以 100%電力煮 10 分鐘後，再以 50%電力煮 30 分鐘，取出切 0.5公分厚的圓片裝盤。
  4. 倒出汁液，加入B料拌勻，公 100%電力煮 3 分鐘，淋在糖藕上即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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