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溫國智師傅-照燒梅花豬
材料：
梅花肉片400公克、蛋3粒、白芝麻5公克、蔥1支、甘草片10公克
調味料：
醬油5大匙、麥芽糖2大匙、味霖3大匙、酒1大匙、水300公克
作法：
1.蔥切花，起鍋打入蛋煎成一面熟一面不熟的太陽蛋後盛出備用
2.原鍋放入梅花肉拌炒均勻，加入甘草片、醬油、味霖、酒、麥芽糖以大火煮開
3.轉小火煮至湯汁濃稠，起鍋前放入太陽蛋，略為燒煮後盛盤，撒上蔥花、白芝麻即可
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- Jun 02 Thu 2011 12:58
梅花肉片 - 100年05月12日東風新料理美食王食譜(534集) 溫國智師傅-照燒梅花豬
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