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材料：義大利麵200g(燙熟)、蛋黃x2、海苔絲少許


 


調味料：鮮奶油100cc、辣味明太子1/2個、鹽少許、白胡椒少許、清酒少許


 


做法：


1.滾水加鹽和橄欖油，將義大利麵至九分熟撈起備用；將明太子放入清酒化開備用


 


2.起油鍋，用橄欖油小火拌炒義大利麵條，再轉中火加入鮮奶油、明太子、鹽、糖、胡椒粉均勻拌炒


 


3.將煮麵的湯汁加入蛋黃後，轉小火均勻拌炒，放上適量海苔絲即完成


 


 


【123出好菜】


1.麵燙九分熟最適合


2.明太子拌清酒較均勻


3.汁勿收乾最可口


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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