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駱進漢師傅-冬粉海鮮蝦卷堡


材料：


蝦卷6卷、冬粉2把、洋蔥1/2個、青椒50公克、香菇2朵、五花肉50公克、香菜2根


 


調味料：


蠔油1大匙、糖1大匙、魚露1大匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙、奶油1大匙、紹興酒1大匙


 


做法：


1.五花肉切絲、香菇去蒂頭切絲


2.砂鍋內放入奶油燒熱，加五花肉絲、香菇、洋蔥拌炒


3.放入魚露、蠔油、糖、米酒調味燒煮加水煮開


4.放入冬粉、蝦卷、青椒燜煮，撒入胡椒粉、香菜段略燜，沿鍋蓋淋入紹興酒嗆香即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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