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柯俊年老師-道口燒雞煲

材料：


道口燒雞1隻、洋蔥1顆、冬粉3把、蔥3根、薑1塊、蒜頭3瓣


 


調味料：


高湯400cc、咖哩粉2大匙、蠔油1大匙、香油1大匙


 


做法：


1.道口燒雞切塊、蔥切段、蒜頭、薑切末、洋蔥切絲


2.起鍋熱油放入蒜頭、薑末爆香，加入洋蔥、咖哩粉炒香，加高湯、燒雞塊、蠔油調味


3.加入冬粉、蔥段，煮到湯汁略收後，淋入香油拌勻即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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