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【番茄彩蔬】保師傅
材料：紅洋蔥1/3顆、白洋蔥1/3顆、大蒜4粒、紅辣椒1/2支、青椒1/2顆、黃甜椒1/2顆、香菜4支、牛番茄2粒、檸檬1個。
調味料：橄欖油2大匙、白葡萄酒3大匙、醬油2大匙、鹽適量、糖1大匙、黑胡椒粉少許、法國芥末子醬1大匙、義大利紅酒醋2大匙。
做法：
1.紅洋蔥、白洋蔥、紅辣椒、青椒、黃甜椒切絲，大蒜切片、牛番茄去皮切小片，香菜切小段，檸檬切一小塊擠汁用，剩下的磨少許皮末。
2鍋中入橄欖油爆香蒜片、辣椒、香菜梗，再下紅、白洋蔥絲炒軟，接著下青椒、黃甜椒、番茄拌炒。
3加入所有調味料拌炒均勻，起鍋前加入紅酒醋就可盛盤，吃的時候擠上檸檬汁，撒上檸檬皮末就好囉~
http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100224211642
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