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詹姆士‧微波爐出好菜─茄汁高麗菜捲



微波爐出好菜
茄汁高麗菜捲


食材：
高麗菜片2片約150g 、豬絞肉80g 雞湯1/2杯、蕃茄醬1/4杯、太白粉1小匙
水2小匙、鮮香菇1朵、洋蔥1/4顆、白胡椒粉、義大利麵數根


調味料：
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)


做法：
1.將高麗菜放入碗內，倒入少量的水微波兩分鐘後取出，放入冷水備用。
2.取一碗，將豬絞肉、鮮香菇、洋蔥拌勻成內餡後，取高麗菜包入內餡捲成高麗菜捲，再以義大利麵固定。
3.取一碗，將雞湯、蕃茄醬調勻後，放入捲好的高麗菜捲封保鮮膜微波4分鐘，將保鮮膜撕開後再微波4分鐘讓醬料收汁。
4.將高麗菜捲取出排盤，取一碗將水、太白粉拌勻後，加入醬汁中勾芡，再淋上高麗菜捲即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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