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肉燥和蔥油都是料理中相當好用的調味料，自己動手做也很簡單，師奶林育安就分享了簡易的自製食譜，可放在冰箱冷藏保存，烹調時只要加點巧思，就能衍生出許多噴香下飯的好菜色。
報導╱張瑀庭　攝影╱張世平


   米飯滿是蛋香和鹹潤滋味。


雞蛋蔥油拌飯
材料：熱白飯1碗、蛋黃1顆、醬油1小匙、蔥油1小匙


做法
白飯上打1顆蛋黃，淋上醬油、蔥油拌勻即可。


 


自製蔥油


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://tw.food.nextmedia.com/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&NewsDate=20090830&Article_ID=31901243&ArtCatID=0&ArtPage=4&Class=FoodDIY&app_id=3




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