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肉燥和蔥油都是料理中相當好用的調味料，自己動手做也很簡單，師奶林育安就分享了簡易的自製食譜，可放在冰箱冷藏保存，烹調時只要加點巧思，就能衍生出許多噴香下飯的好菜色。
報導╱張瑀庭　攝影╱張世平


   豆芽和韭菜嘗來爽口飄香。


韭菜豆芽
材料：綠豆芽300克、韭菜100克、蔥油1小匙、鹽少許
準備：韭菜切段備用。


做法
綠豆芽去頭尾，和韭菜汆燙後撈起，以蔥油、鹽調味即可。


 


自製蔥油


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://tw.food.nextmedia.com/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&NewsDate=20090830&Article_ID=31901243&ArtCatID=0&ArtPage=4&Class=FoodDIY&app_id=3



 


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