歲月

這次要教大家另一個適合帶給大家一起分享，展現好手藝又可以提升辦公室人氣及桃花的超受用點心椰子酥餅，姊姊妹妹別猶豫快準備好材料一起來做這道超受歡迎的椰子酥餅吧~~

材料:
1.奶油         200g
2.細砂糖     180g
3.蛋白            2個
4.檸檬汁        5g
5.檸檬皮屑    2g(約一顆)
6.低筋麵粉 240g
7.椰子粉     200g

器具:
1.打蛋器
2.攪拌盆
3.篩網
4.刮刀
5.導肉器
6.磨皮器

步驟:
1.奶油放室溫下軟化後加入細砂糖拌云
2.分次加入蛋白攪拌是糖溶解
3.加入檸檬汁及檸檬皮屑
4.加入過篩後的低筋麵粉及椰子粉一起加入拌勻成麵團
5.將麵團搓成小圓球放在烤盤上壓平，再以導肉器壓出格子花紋
6.放入烤箱以160/160的溫度烤25~25分鐘

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  搗肉器也可以用刀子或叉子取代，只要在壓平的麵團上畫出類似煎餅的格子紋路就可以
  
  
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  烤好的餅乾放涼後用保鮮盒裝起來保持乾燥可以放上約一個月左右
  
  
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  椰子粉的部分最好選細一些而且不含糖的椰子粉，若只能買到粗的可以用食物調理機再打細一些

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