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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-09-05 (五)

做法：
電鍋出好菜 偷工-蔥燒花姑雞翅
1. 花菇用熱水泡開備用。 2. 雞翅去尾，內部劃刀，備用。
3. 取一水晶碗，下作法1、醬油抓醃上色，備用。
4. 取一深炒鍋，下作法2煎至出油，再下蒜頭、蔥段、花菇爆香，加米酒、水醃過雞翅，再下調味料煮滾，盛入玻璃皿，微波6分鐘，取出盛盤即可。
儉料-宮保雞翅
1. 小翅切塊，撒上胡椒、鹽巴抓勻，備用。
2. 蒜頭切片，蔥段切珠，備用。
3. 取一水晶碗，下調味料調勻備用。
4. 取一平底鍋，下少許油少熱，下作法1煎焦，再下乾辣椒、蒜片、蔥珠炒勻，淋上做法3拌勻即可。


 


 


 


 


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