close

食全食美2007 03月28日 料理食材


【今日名廚】：李梅仙
【菜名】：雀巢三色雞丁


【材料】：雞腿1隻、油麵4兩、紅椒半個、黃椒半個、蒜5粒、薑1塊、太白粉1/2小匙、醬油1小匙、酒1/3小匙、胡椒粉1/6小匙、鹽1/3小匙、麻油1/3小匙、糖1/3小匙


【做法】：
1.紅椒去籽，黃椒去籽皆切塊、蔥切段、蒜切片、薑切片


2.先將雞腿筋切斷切成塊狀、加入酒、醬油、太白粉、醃漬片刻


3.把容器入油鍋炸一下，取適量的麵條，將中心點掛在容器外，將麵身鋪滿容器內再將容器蓋在麵上面，放入108度的油鍋炸，至麵成現金黃色後，取出即完成雀巢


4.另起一鍋加一些油後，放入雞丁翻炒取出備用


5.將薑 蒜炒香後加入紅黃椒、蔥、雞丁、酒翻炒後，再加入麻油、胡椒粉、鹽、糖、均勻拌炒取出放入雀巢裡即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://bloguide.ettoday.com/et_a008/


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()