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料理美食王2009年05月29日的食譜
林秋香--櫻花銀魚加鈣餐
材料：
櫻花蝦50g 銀魚200g 蛋2粒 芥蘭菜梗80g 莧菜80g 蔥1根 大蒜2粒 白飯1碗 油2大匙 糖適量 胡椒粉適量 酒適量
做法：
1.蔥切細末、芥蘭菜梗切細丁、莧菜切段、蒜切片備用
2.起鍋加入蔥末炒香，再放入櫻花蝦快速拌炒後取出備用
3.鍋中放入蒜片、銀魚拌炒，淋入酒、糖，倒回櫻花蝦、蔥花拌炒後盛出備用
4.容器中打入蛋，倒入芥蘭菜梗、炒過的櫻花蝦、銀魚拌勻
5.起鍋倒入蛋汁炒至九分熟後即可盛盤
6.起鍋煮滾水，倒入白飯、莧菜、炒過的櫻花蝦、銀魚拌勻煮滾即可盛入碗中
7.食用時加入胡椒粉即可
美麗小語：
一次烹調出香噴噴的銀魚櫻花蝦可變化出多道料理，煮粥、炒飯或當菜餚帶便當，讓早、午、晚三餐的菜色增加不少變化，食材富含鈣質，是值得全家一起享用的好料理。
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