料理美食王2009年05月29日的食譜


林秋香--櫻花銀魚加鈣餐


材料：


櫻花蝦50g  銀魚200g  蛋2粒  芥蘭菜梗80g  莧菜80g  蔥1根  大蒜2粒  白飯1碗  油2大匙  糖適量  胡椒粉適量  酒適量


做法：



1.蔥切細末、芥蘭菜梗切細丁、莧菜切段、蒜切片備用


2.起鍋加入蔥末炒香，再放入櫻花蝦快速拌炒後取出備用


3.鍋中放入蒜片、銀魚拌炒，淋入酒、糖，倒回櫻花蝦、蔥花拌炒後盛出備用


4.容器中打入蛋，倒入芥蘭菜梗、炒過的櫻花蝦、銀魚拌勻


5.起鍋倒入蛋汁炒至九分熟後即可盛盤



6.起鍋煮滾水，倒入白飯、莧菜、炒過的櫻花蝦、銀魚拌勻煮滾即可盛入碗中


7.食用時加入胡椒粉即可


 


美麗小語：


一次烹調出香噴噴的銀魚櫻花蝦可變化出多道料理，煮粥、炒飯或當菜餚帶便當，讓早、午、晚三餐的菜色增加不少變化，食材富含鈣質，是值得全家一起享用的好料理。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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