十全十美如意菜



 


型男大主廚     大明星指定菜    阿基師    雪裡紅炒肉絲



菜名：十全十美如意菜


材料：
(副食材)：紅蘿蔔1根(切絲)、竹筍1隻(切絲)、新鮮香菇8朵(切絲)、黃豆芽1碗、芹菜梗1把(切段)、榨菜絲、黃豆干5片(切絲)、金針(泡水)、黑木耳2片(切絲)、長醬瓜1碗(切絲)
(調味料)：鹽巴、砂糖、麻油



做法：
1.起滾水鍋，將紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲入鍋川燙後撈起，備用。起鍋熱油，先下黃豆芽、芹菜段拌炒後撈起，備用。
2.起鍋熱麻油，放入榨菜絲、豆干絲、金針、木耳絲、醬瓜絲、紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲翻炒均勻。
3.同上鍋，最後加入步驟1炒過的黃豆芽和芹菜段一起拌炒，再以鹽巴、砂糖調味，裝飾盛盤即完成。


 


 


 


 


 


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