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2012.12.13 灶腳一點訣 – 高麗菜保存  

沒吃完的高麗菜，放在冰箱，過沒幾天就會變黑、變軟。到底要怎麼保存才好呢？

 

廚師郭主義

食材
半顆高麗菜、保鮮膜1張、沾溼的廚房紙巾1張

做法
1.取一紙巾沾水，覆蓋高麗菜心位置，再取保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。

 

 

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這樣做高麗菜菜心就會一直有水份補充，菜葉自然耐保存又不易變黑囉！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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