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林美慧老師-菜豆肉末


材料：


絞肉4兩、菜豆1/2斤、蕃茄1個


 


調味料：


鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、香油1大匙


 


做法：


1.菜豆去除頭尾切成小圈圈狀；蕃茄切小丁


2.滾水鍋中放入菜豆川燙後，撈出瀝乾水份


3.起鍋熱油放入絞肉炒至變色，加入蕃茄丁、菜豆丁拌炒至軟


4.加入鹽、雞粉、香油調味拌勻即可盛出


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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