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【臘肉鮮瓜脆】黃景龍
材料：
臘肉150克、小黃瓜1條、洋蔥1/2粒、紅辣椒1支、乾香菇4朵、蒜3顆。


調味料：
米酒1大匙、白胡椒粉1小匙。


做法：
1先將臘肉去皮斜切薄片，汆燙至脂肪變透明瀝出，小黃瓜切片、洋蔥切小塊、乾香菇泡軟切片、辣椒、蒜頭切片。


2鍋中加入1大匙油後，先放入蒜頭、洋蔥、香菇爆香，炒至蒜片微焦金黃、放入臘肉翻炒，先嗆入米酒，再放胡椒粉、小黃瓜、辣椒一起翻炒就好


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100127163817


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