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【白玉金川耳】黃景龍
材料：
川耳20克、乾金針適量、嫩薑一塊、芹菜3根、紅辣椒1支、竹笙20克。


調味料：
素高湯4大匙、水6大匙、白糖1小匙、辣油1大匙。


做法：
1川耳、竹笙、乾金針用冷水泡一晚軟化，川耳去蒂頭切成1口大小，全部汆燙，芹菜切段備用。


2鍋中加1小匙油放入薑絲炒香，放入川耳、竹笙、金針、素高湯、水一起煮滾，再放入調味料、芹菜段拌炒均勻即完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100127163817


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