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可樂燒里肌



 

 

美食鳳味阿基師 


















可樂燒里肌
 
 




















里肌肉300g、蔥絲20g、鹽1茶匙、綿繩1條、菠菜葉70g、麵粉140g、太白粉水2大匙、可樂300cc、香油1茶匙、薑絲30g
醬汁料：
可樂200cc、醬油1碗、薑絲30g、五香粉1/2茶匙、黑醋1大匙、水2碗














製作方法:

1.里肌肉以不斷刀切成0.5cm厚之長方薄片，備用。

2.取一水晶碗，加入可樂300cc，加入做法1醃泡2-3分鐘，撈起擦乾，擺上菠菜葉、灑鹽，肉捲起以棉繩綑綁，裹上麵粉，備用。

3.取一 平底鍋，將作法2煎成表面金黃色，備用。

4.取一 深平底鍋，慢火燉煮醬汁料與做法3，約30分鐘，起鍋切片排盤。

5.將做法4剩餘醬汁用太白粉勾芡，淋上作法3，放上薑絲、蔥絲即可



 


 


 


 


 


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