秋葵豆腐羹
美食鳳味阿基師
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秋葵300克、嫩豆腐半塊、蒟蒻半塊、珍珠菇罐頭100公克、香菇丁少許、枸杞50克、水1000克、薑末一大匙、松子少許、玉米粉水一大匙
調味料：
鹽一小匙、黑醋一大匙、香菇粉一小匙
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製作方法:
1.取一鍋滾水，秋葵川燙1-2分鐘後泡冰塊水1分鐘，切丁備用。
2.豆腐、蒟蒻、香菇切丁備用。
3. 炒鍋中薑末爆香，加入1000cc水，將作法2、珍珠菇、香菇丁、枸杞倒入煮滾後加入調味料，再加入玉米粉水勾芡，最後加入秋葵稍微拌勻即可盛盤。
4.盛盤後灑上些許松子即可食用
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