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蛤蜊絲瓜



材料：
蛤蜊12顆(6.5元)、絲瓜1條(25元)，水、薑絲各少許。


調味料：
味精、鹽、米酒各適量，太白粉水、香油各少許。


作法：
絲瓜洗淨，去皮、去籽、切小段，入鍋以5分熱的油過油備用。
取一鍋入水、薑絲、味精、鹽、米酒以及蛤蜊、絲瓜，煮至蛤蜊張開後，再以太白粉水勾薄芡，起鍋前滴香油即可。


今日套餐示範：湘鼎坊 李福勝主廚


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()