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番茄炒蛋
材料：
番茄3顆、雞蛋3顆，蒜頭、蔥各適量。
番茄3顆、雞蛋3顆，蒜頭、蔥各適量。
調味料：
A番茄醬1/4杯、水1杯、糖1小匙、鹽少許。
沙拉油3大匙。
作法：
番茄1顆切成8片備用，蒜頭切片、蔥切末備用。
炒鍋燒熱後，入油放蛋炒半熟即可撈起，瀝乾油備用。
炒鍋留下約1小匙的油，爆香蔥末、蒜片後，續入番茄、蛋略為翻炒。
加入A調味料拌炒均勻，略微收汁後灑上蔥花即可盛盤。
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- Mar 07 Fri 2008 13:54
蛋類-番茄炒蛋
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