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所需材料：
油麵1把、梅花肉片100g、乾香菇100g、薑絲10g、油蔥酥10g、香油1大匙、冬菜20g、芹菜珠10g
調味料：
米酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉1小匙
作法：
1.乾香菇泡發切絲，梅花肉片切絲備用。
2.取一炒鍋加香油，爆香薑絲，再下梅花肉絲炒出油，下香菇絲炒香，倒入內鍋備用。
3.米酒倒入作法2的鍋中，再倒入內鍋，再將胡椒粉、鹽、水、冬菜放入內鍋，入電鍋煮1杯水。
4.起鍋，將油麵入內鍋燜5分鐘，盛盤後放上油蔥酥、芹菜、胡椒粉。
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