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詹姆士祕訣大公開，要教媽媽用市場都有賣的鮭魚，做出日本料理才吃的到的美味茶泡飯唷！
食材:
鮭魚1/2塊、白飯1碗、雞高湯1大碗、蔥末1大匙、香菜葉1大匙、白芝麻1大匙、哇沙米1小匙
調味料：
鹽1.5小匙、醬油2小匙
做法:
1.白芝麻磨碎備用。
2.取鍋，下鮭魚煎至表層酥香後，用叉子刮下魚肉，將魚肉及魚刺、魚皮分開備用。
3.同上鍋，放入魚刺、魚皮炒香，倒入雞湯滾煮出味，加鹽調味備用。
4.取成品碗，裝入白飯，再擺上鮭魚肉、蔥花、香菜葉、磨過的白芝麻，淋上醬油，再沖入做法3，最後放上哇沙米即可。
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