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這道家常的芹菜豆皮，一般都是用炒的！不過詹姆士不但不炒，還能讓這道菜更美味唷 ！
食材:
西洋芹300g、豆皮200g、辣椒末1根、蒜末1/2大匙、雞湯200cc
調味料：
鹽1小匙、白胡椒1/2小匙、香油1小匙
做法:
1.豆皮撕成細條狀；西洋芹剝除表皮粗纖維，切絲備用。
2.取鍋，倒入高湯及等量的水，下豆皮、薑片煮至入味後，下芹菜，蓋上鍋蓋燜煮1.5分鐘至熟，再下蒜末、辣椒、調味料炒勻即可。
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