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示範廚師：詹姆士
所需材料：
黑木耳3片、青椒1/2顆、紅辣椒1條、蒜末1小匙、米苔目約200g、雞湯約300cc
作法：
1.黑木耳切絲，青椒順紋切絲，紅辣椒去籽切絲。
2.取一鍋，加油熱鍋後，爆香蒜末後，加作法1的黑木耳絲、青椒絲、紅辣椒絲炒香後，加入米苔目炒勻。
3.承上，再加雞湯拌炒至收汁後，再加上鹽、糖、醬油、米酒、胡椒粉調味，起鍋前加少許香油拌勻即可盛盤。
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