歲月

涼拌小白菜
材料：
小白菜1把、配料１２３４醬
糖1匙、白醋2匙、醬油3匙、麻油4匙

步驟：
步驟1.小白菜切絲備用
步驟2.淋上1234醬

小撇步：
小撇步:順著小白菜梗的紋路面切成細絲，葉子的部份橫切成細絲

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涼拌海帶絲
材料：
海帶絲、大蒜、芹菜、嫩薑
糖1匙、白醋2匙、醬油3匙、麻油4匙

作法：
1. 將大蒜搗碎
2. 將汆燙過的海帶絲切段
3. 將芹菜梗切成段
4. 加入嫩薑絲
5. 淋上1234醬

步驟：
步驟1.將大蒜搗碎
步驟2.將汆燙過的海帶絲切段
步驟3.將芹菜梗切成段
步驟4.加入嫩薑絲

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涼拌馬鈴薯
材料：
馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜葉、蔥
糖1匙、白醋2匙、醬油3匙、麻油4匙

作法：
1. 將馬鈴薯切絲
2. 馬鈴薯絲汆燙過冷水
3. 將胡蘿蔔絲汆燙
4. 芹菜葉切細末
5. 灑上蔥花少許
6. 淋上1234醬

步驟：
步驟1.馬鈴薯切絲備用
步驟2.將馬鈴薯汆燙再過冷水
步驟3.將胡蘿蔔司汆燙
步驟4.芹菜葉切細末

小撇步：
小撇步:將馬鈴薯泡在加了鹽及白醋的冷水中可洗去澱粉質，達到爽脆的口感

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