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時尚鮮蔬蝦


材料：


白蝦200公克、大白菜300公克、金針菇20公克、青蔥10公克、馬鈴薯1粒


 


調味料：


乳瑪琳2大匙、鹽1/2小匙、雞粉1/4小匙、鮮乳150公克、糖少許


 


做法：


1.白蝦修剪去頭部、鬚腳，由腹部橫劃一刀


2.大白菜切絲狀、金針菇剝散、蔥切絲狀後泡水備用


3.馬鈴薯去皮後切成薄片，蒸熟壓成泥狀


4.空鍋中加水煮滾，加入大白菜、金針菇汆燙後撈出瀝乾，放入砂鍋鋪底


5.將白蝦均勻的沾取太白粉備用


6.起鍋放入白蝦炸至熟成時撈出瀝油，排入砂鍋中


7.原鍋放入乳瑪琳煮化，加鮮乳煮滾，倒入馬鈴薯泥、鹽、雞粉、糖調味煮滾


8.將馬鈴薯醬淋在白蝦上，放上蔥絲即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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