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食全食美  2008 2月11日 料理食材


營養又鮮美的干貝高級料理也可以自己在家簡單製作喔





李梅仙~瑤柱津絲炆絲瓜


【食材】絲瓜半條、粉絲1把、干貝2粒、蝦米 2大匙、蔥1支、香菇2朵、高湯1杯、鹽適量、胡椒粉1/4小匙、酒半小匙


【做法】


1、干貝洗淨，用一碗水加上少許料理酒入鍋，把干貝蒸透




   （節目中老師事先已經準備好）


2、香菇去蒂泡水、切絲；蔥切段，備用


3、粉絲泡軟，切段；絲瓜去皮切放


4、油1大匙蝦米、香菇爆香；加入干貝絲、酒、高湯、水、蔥段




5、加入粉絲、然後放入絲瓜滾煮


6、最後將煮好的所有材料倒入砂鍋，放上蔥段，即可


 


 


 


 


 



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