辣味肉末炒豆角【王琄】
食材：
豬絞肉250g、四季豆150g(去老絲切珠狀)、蒜碎1大匙、薑末1/3小匙、辣椒末、榨菜半顆(切小丁)
調味料：
辣豆瓣醬1又1/3大匙、醬油1/2大匙、料酒1大匙、糖1小匙
做法：
1.將四季豆切成珠狀，備用。
2.起鍋熱油，放入豆子清炒至熟後撈起，備用。
3.鍋熱油，爆香蒜碎、薑末、辣椒末，放入豬絞肉炒至酥香，再加進榨菜丁一起翻拌，接著加入糖、米酒、醬油、辣豆瓣醬調味拌勻，入味後加入清炒過的豆子炒勻即可。
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- May 05 Wed 2010 11:37
蔬菜 四季豆 - 990430【大明星私房菜】王琄「辣味肉末炒豆角」
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