歲月

今天的星爸星媽踢館PK賽，上回勝出的兩位星爸星媽今天要來接受挑戰啦，這次是由Gigi的媽媽和馬國賢的媽媽來踢館囉！（藝人VCR）他們今天可都帶來了大明星們回家一定要吃到的獨家料理來應戰，到底獎落誰家！四位星爸星媽馬上要來一戰高下囉！

 來賓：
1.尹則明(Gigi媽媽)
2.陳週年(陳志強爸爸)
3.宋月卿(馬國賢媽媽)
4.杜永美(懷秋媽媽)

菜名/材料及作法：
 

一、尹則明(Gigi媽媽)—彩椒蝦仁雞

彩椒蝦仁雞材料：去骨雞腿肉、蝦仁、紅黃椒、蘆筍、蔥、蒜頭
調味料：蠔油、糖、香油、米酒、鹽、糖、醬油、蒜香粉


彩椒蝦仁雞作法：
1.雞肉切小塊，以醬油、蒜香粉等略醃備用。
*加入蒜香粉可以增加香氣。
2.蝦仁加米酒略抓後，川燙備用，紅黃椒切片川燙備用。
3.起油鍋放入雞肉炒至變色，再下蝦仁，放入紅黃椒等料，以鹽、蠔油等調味，起過前放入蔥花即可。

二、陳週年(陳志強爸爸) —麻油三杯小卷

麻油三杯小卷材料：麻油、蔥、老薑、蒜、小卷、九層塔、辣椒
調味料：冰糖、醬油、米酒、水


麻油三杯小卷作法：
1.熱鍋入麻油爆香薑片後撈出備用。
2.起油鍋入冰糖炒融，放入小卷、蔥段等料拌炒，再下麻油薑片燜一下，起鍋前放九層塔即可。

三、宋月卿(馬國賢媽媽)—雪菜炒年糕

雪菜炒年糕材料：豬肉片、雪菜、年糕片、辣椒片、蔥
調味料：高湯、米酒、鹽、糖、醬油、太白粉、黑胡椒粉


雪菜炒年糕作法：
1.起油鍋放入辣椒片和蔥片爆香，再放入肉片炒至變色，撈出備用。
2.餘鍋下櫻花蝦爆香，加入雪菜炒出香氣，再下年糕、高湯炒軟，將肉片加入拌炒，以鹽等調味即可。

四、杜永美(懷秋媽媽)—韓式炸醬麵

韓式炸醬麵材料：粗絞肉、洋蔥、魷魚、蝦仁、海參、黃瓜、拉麵麵條
調味料：糖、水、太白粉、香油、韓式甜麵醬

韓式炸醬麵作法：
1.熱鍋後將甜麵醬以小火炒香，再加入絞肉炒熟，續入海參、蝦仁、魷魚拌炒至熟。
*加入海蔘可以增加口感。
2.加入洋蔥和水煮滾，再芶點欠，淋香油即為韓式炸醬。
3.麵煮熟後過冷水乘盤，淋上韓式炸醬，放上黃瓜絲即可。

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2011/04/27/427pk.aspx