close


郭主義‧蔬食愛注意─糖醋排骨



蔬食愛注意
糖醋排骨


食材：
油條2條、芋頭條300g、罐頭鳳梨片4片、紅蘿蔔片50g、青椒片100g(去內囊)


調味料：
鹽少許、糖2大匙、白醋2大匙、番茄醬3大匙、太白粉水


麵糊：中筋麵粉2大匙、水1匙半


做法：
1.將芋頭切長條形、油條切段，先用筷子戳過油條中間，把芋頭條塞入。
2.調麵糊，再將油條沾滿麵糊。
3.起130-140度中溫油，將油條下鍋炸至金黃色，撈出瀝油。
4.起鍋熱少油，放入鳳梨、紅蘿蔔、青椒炒香，接著加入番茄醬3大匙、糖2大匙、少許鹽、少許水調味煮滾，再勾芡拌勻，放入白醋2大匙。
5.最後放入炸好的油條翻勻即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=1936


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()