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金沙玉米粒_2


郭主義‧五分鐘出好菜─金沙玉米粒



五分鐘出好菜
金沙玉米粒


食材：
玉米粒250g(先燙熟)、鹹蛋黃50g(買生的，先入鍋中蒸7分鐘至熟)、青椒粒20g


調味料：
吉士粉、糖、雞蛋1粒


做法：
1.將蒸熟鹹蛋黃壓成泥。
2.取一水晶碗，放入3大匙吉士粉、雞蛋、玉米粒混合攪拌均勻。
3.起130-140度油鍋，將玉米粒糊下鍋用筷子速攪拌開來，炸至金黃色後，撈出瀝乾油備用。
4.起鍋熱油，放入蛋黃泥炒香至起泡，再放進炸好的玉米粒一起拌炒，最後灑上青椒粒翻炒幾下即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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