林秋香老師-櫻花蝦韭菜湯圓

材料：


櫻花蝦30公克、香菇6朵、豬肉100公克、紅蔥頭6粒、韭菜100公克、青蒜1根、胡椒粉適量、高湯1000cc、湯圓1/2斤、醬油少許


 


做法：


1.香菇切絲、青蒜切小圈、韭菜切小段


2.起鍋熱油，放入紅蔥頭、櫻花蝦炒香後盛出備用


3.原鍋內放入豬肉絲拌炒至變色，加入醬油、香菇絲燒煮


4.滾水內放入湯圓，倒入高湯、豬肉絲、青蒜、韭菜


5.撒上櫻花蝦、紅蔥頭、胡椒粉調味即可


 


 


養生小語：


韭菜為肝之菜，可養肝血、溫補陽氣，可增強脾胃之氣。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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