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食全食美2008 4月15日 料理食材


【Allen】焗烤蒔羅馬鈴薯


 


【食材】馬鈴薯5顆、瑞典奶醬 1包、大蒜末1大匙、起司粉5大匙、起司絲1包、洋蔥末 1大匙、紅捲鬚1小把、蒔蘿1小把、鮮奶油200cc、鹽適量、胡椒粉適量、奶油2大匙


【做法】 



1、馬鈴薯切片蒸熟。


2、冷水攪拌奶醬後加入鮮奶油滾煮至濃稠，


       加入起司粉、蒔蘿碎調味。


3、烤盤中放入一層馬鈴薯一層奶醬直到表面，最後灑上一層起司絲。


4、烤箱預熱後，入烤箱200度烤約8~10分鐘，即可。


◎奶醬需用冷水調和，熱水溶解易結塊


◎奶醬可換成美乃滋或千島醬


 


 


 


 


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