主　　題：
豆苗鱸魚湯

來　　賓：
董孟修

播出日期：
2009-04-14 (二)

做法：
豆苗鱸魚湯
1. 鱸魚洗淨，在頭部、肚子各劃1刀，去骨留肉，切薄片，備用。
2. 取一鍋滾水，加入作法1魚片蓋鍋蓋關火泡熟，開蓋再下枸杞煮滾，撈去浮渣，備用。
3. 成品碗先加入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽，將做法2沖進來，最後淋上香油即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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