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主 題： 培根酪梨起司捲
來 賓： 吳秉承
播出日期： 2007-10-08 (一)
培根酪梨起司捲
材料:
培根3條、酪梨半粒、
起司片1片、土司1片、
鮮奶100cc、有糖鮮奶油100cc、
酥炸粉少許、蘿蔓葉六片、
有糖花生粉少許、白芝麻少許、
海苔粉少許、太白粉少許
芒果沙拉：
沙拉2大匙、芒果醬1大匙
製作方法:
1. 培根切半、起司片、土司切條備用。酥炸粉調成糊狀。 2.酪梨對切剝殼後，切成條狀。
3.取一水晶碗，加入鮮奶、有糖鮮奶油調勻後，放入土司條。
4.取一培根段，放上酪梨條、起司條、作法3後，捲起並插上牙籤固定，均勻裹上太白粉。
5.熱一油鍋至150度，將做法4沾上酥炸粉漿後下油鍋，用中火炸約七分鐘至顏色金黃，撈起瀝乾。
6.取一水晶碗，下芒果沙拉材料調勻後，放入擠花袋。
7.將炸好的培根捲對切後，放在蘿蔓葉上，再擠上芒果沙拉，最後依序灑上花生粉、芝麻、海苔粉即可上菜。
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